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聚甘油脂肪酸酯
- 产品描述
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聚甘油脂肪酸酯 polyglycerol esters of fatty acids
CNS 号 10.022 INS号 475
职能 乳化剂、不变剂、增稠剂、抗结剂聚甘油脂肪酸酯是由分歧聚合度的聚甘油与脂肪酸酯化反映造成。是一种非离子表表活性剂，HLB值（2-18）宽泛，拥有耐高温、耐盐、耐酸机能。
个性：淡黄色至黄色片状或粉末状，易溶于乙醇及有机溶剂，易分散于热水中，拥有聚甘油特有的气味。
尺度: GB1886.178-2016项目
指标
感官
淡黄色至棕色，油状至极粘稠液体，塑性柔软、硬性蜡状或粉末固体。
酸值（以 KOH计）/ （mg/g）
≤ 12
碘值 / %
切合宣称
皂化值 /(mgKOH/g)
切合宣称
灼烧残渣 w/ %
≤ 1.5
Lead(Pb) / (mg/kg)
≤ 2.0
利用领域：本产品拥有很好的乳化能力，可能很好的乳化脂肪能力，合用余各类食品，化妆品，保健品中。
《GB 2760 食品安全国度尺度 食品增长剂使用尺度》聚甘油脂肪酸利用产品列表：食品分类号
使用领域（19类）
最大使用量 （g/kg）
备注
01.01.03
调造乳
10.0
01.03.02
调造乳粉和调造奶油粉
10.0
01.05
稀奶油（淡奶油）及其类食品
10.0
02.0
脂肪，油和乳化脂肪制品（02.01.01.01 植物油之表）
20.0
02.01.01.01
植物油（仅限煎炸用油）
10.0
03.0
冷冻饮品（03.04 食用冰之表）
10.0
04.05.02.01
熟造坚果与籽类（仅限油炸坚果与籽类）
10.0
05.01
可可制品、巧克力和巧克力制品，蕴含代可可脂巧克力及制品
10.0
05.02
糖果
5.0
06.03.02.04
面糊（如用于鱼和禽兽的拖面糊）、裹粉、煎炸粉
10.0
06.06
即食谷物，蕴含碾轧燕麦（片）
10.0
06.07
方便米面制品
10.0
07.0
焙烤食品
10.0
12.0
调味料（仅限用于膨化食品的调味料）
10.0
12.10.01
固体复合调味料
10.0
12.10.02
半固体复合调味料
10.0
14.0
饮料类（14.01 包装饮料用水之表）
10.0
固体饮料按稀释倍数增长使用量
16.01
果冻
10.0
如用于果冻粉，按冲调倍数增长使用量
16.06
膨化食品
10.0
建议使用步骤：1.参与油中，加热溶化后投入使用；
2. 参与水中，加热到70～80℃，搅拌溶化后使用；
3. 在出产过程中，与其他粉体配料一路参与搅拌均匀后即可使用。
贮存和保质期：须密封置于透风、阴凉、干燥处保留。保质期12个月。
包装：10kg／箱，25公斤/袋/桶（特殊包装可定造）。
使用领域及用量：详拜见《GB 2760 食品安全国度尺度 食品增长剂使用尺度》
必要各型号的规格说明书及在产品中的作用及成效请联系TG反波胆。
关键词:- 乳化剂
- 聚甘油脂肪酸酯
- 不变剂
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